Copain, Forestville Sonoma

IMG_8193IMG_8189

Relativt skaplig utsikt måste jag säga över ägorna. Här satt vi och njöt av solen innan det var dags att prova vinerna.

Copain ligger vackert beläget på en kulle i Forestville, Sonoma med utsikt över Russian River Valley. Vinmakaren på Copain heter Wells och hans tidiga mål var att producera eleganta viner, för att klara av detta lyckades han bli lärling hos Michel Chapoutier. En enligt Wells levande legend i Rhone dalen. Under två års hårt slit lärde han sig helt ovärderliga tekniker för att förfina sin vinmakning. När Wells kom tillbaka till Sonoma började han arbetet med att göra viner som påminner om de europeiska i stilen, fast med en kalifornisk touch. Vill ni ha en överskådlig bild av Copains olika vinlägen är denna länk att rekommendera.  https://www.copainwines.com/assets/client/File/Condo.pdf

IMG_8198

Laureles Grade, 2013. 100 % Chardonnay.

Vingårdsläget ligger inte långt från Stilla havet på en höjd på ca 400 meter som tittar ned över Carmel Valley. Ett pedantiskt sätt att bruka jorden med ett unikt mikroklimat och den kalkrika jorden ger ett lågt skördeuttag, med otroligt hög kvalitet på druvorna. När det kommer till smaken ger det ett vin med riktigt bra syra, exotiska frukter, stenfrukt, citrusskal och ytterst mineraldrivet. Helt klart ett vin som kan sparas flera år.

IMG_8197.

DuPratt, 2013. 100 % Chardonnay.

Denna vinplätt är endast strax över 2 hektar, vackert belägen på en kulle i Anderson Valley. Druvorna planterades i början av 80-talet, rik på jord av sandsten. Frukten får av dess terroir en distinkt smak som återspeglar sig genom påfallande hög syra och en tilltalande fruktighet som är riktigt elegant. Smakerna är förföriska av frisk citrus, exotiska frukter, stenfrukter, äppelskal och lättare nyanser av mandarin. På slutet kommer det även fram toner av lätt rostade nötter.

IMG_8200

Copain ”Les Voisins”, 2013. 100 % Pinot Noir.

Druvorna till detta vin finns erhålls längst bort i Anderson Valley, som också är den kallaste plätten. Druvorna kommer främst från andra vingårdar. Även för att framställa detta vin har Wells låtit naturens rika smaker tala för sig själv. Pinot Noir trivs bra i sandsten, vilket verkligen märks i smakerna. Fina och eleganta smaker av mörka körsbär, vildhallon, frysta jordgubbar och svamp. Tanninerna är välbalanserade med bra syra och vinet är helt klart väldigt komplext.

IMG_8202

Kiser ”En Haut”, 2012. 100 % Pinot Noir.

Nu kommer vi till Copains ”flaggskepp”, deras stora stolthet. Ett vin som ska representera vinmakarens allra mest förfinade kunskaper och tekniker. Precis som vinet ovan är vindruvorna från den kallaste delen av Anderson Valley, fast denna gång är vinrankorna deras egna. Skörden är liten och ger upphov till intensiva smaker. Vingården är uppdelat i tre block, varje med olika jordmån och vinerna buteljeras för sig. Den finaste och mest exklusiva frukten har döpts till ”En Haut”. Provade inte de övriga två lägena, därför svårt att avgöra om just denna var bäst. Vinmakare Wells har dock lyckats få fram en Pinot Noir som är en mix av nya – och gamla världen. Smakerna är rika på plommon, té, lättare sherrytoner, mandelmassa, röda äpplen och grapefrukt. Tanninerna är bra och väl integrerade. Hade vinet varit något billigare än de ca 70 USD hade jag nog slagit till på en flaska.

IMG_8204

Copain ”Les Voisins”, 2012. 100 % Syrah.

Les Voisins Syrah kommer från tre vingårdar i Yorkville Highlands, som enligt guiden påminner mycket om norra Rhône när det kommer till dess jordmån, skiffersten. Den skifferrika jorden ger upphov till bra kryddighet och kraft. Vinet är stramt i stilen med svarta vinbär, mullbär, björnbär, vanilj, svartpeppar och plommon. För att verkligen kunna uppskatta detta vin, behöver den ligga till sig ett antal år i vinkällaren. Sedan tror jag på stordåd.

IMG_8206

Baker Ranch, 2012. 100 % Syrah.

Syrah är lite ovanlig att se i just Anderson Valley, för nästan alltid är det Pinot Noir som gäller. I framställningen av vinet har Wells satsat på att göra en Syrah som påminner om de franska. Vinet har en snygg kryddighet, blåbär, körsbär och frukten känns solmogen men elegant. Syran är genomgående bra med en bra kick av tanniner på slutet.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s